Voici un plat complet facile à faire et haut en saveurs. La soupe de lentilles est idéale l'hiver. Cette légumineuse très appréciée par les végétariens et les végétaliens (végans).
Le mauvais temps s'installe ? Cette soupe de lentilles est un plat complet qui saura vous réchauffer, tout en apportant les nutriments, protéines, glucides et les vitamines nécessaires à l'organisme.
Temps de préparation 10 minutes - Temps de cuisson 15 à 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la soupe de lentilles (recette ici)
- Quelques dés de Tempeh
- 1 gousse d'ail
- Huile de coco
- Sauce soja
- Graines de brocolis germées (facultatif)
Préparation
Faire cuire la soupe suivant la recette ici.
Couper environ 60 g de tempeh en tranches, puis recouper les tranches en petits dés.
Faire revenir une gousse d'ail dans l'huile de coco chaude, puis y jeter les dés de tempeh.
Une fois que ceux-ci sont colorés, ajouter un filet de sauce soja pour les colorer et les parfumer (vous pouvez aussi les faire macérer dedans quelques minutes avant de le faire cuire).
Verser la soupe dans un bol, ajouter les dés de tempeh puis ajouter des graines germées de brocoli. Bon appétit !