Voici ma petite dernière création culinaire. A première vue, elle peut paraître gourmande, mais en fait, ce dessert est totalement healthy ! Très peu de matières grasses (du moins, que des bonnes) et aucun sucre raffiné ! C'est un dessert rapide et facile à faire, qui surprendra vos invités.
N'importe qui peut réaliser ce dessert simplissime, qui fait pourtant grand effet auprès des invités. C'est extrêmement simple et ne demande pas de compétences culinaires remarquables. Tout ce qu'il vous faudra sera une plaque à muffins (ou des ramequins) et un blender pour faire la banan'ice cream !
Temps de préparation : environ 15 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes à 180°
Pour 6 personnes environ
Ingrédients
Pour le cookie cup
- 180 g de farine T80
- 40 g de cacao
- 1 oeuf
- 60 g de sirop d'agave (pour moi ils étaient parfaits mais si n'êtes pas habitués aux pâtisseries moins sucrées rajoutez 10 g de plus)
- 70 g d'huile de coco (désodorisée si vous n'aimez pas le goût)
Pour la banan'ice cream
retrouvez la recette ici. Cette version est simplement de la banane congelée et la pointe d'un couteau de vanille en poudre.
Topping :
- Fruits rouges
- fruits exotiques
- oléagineux
- coulis de chocolat, caramel fruits rouges, mangues...
Bref, tout ce qui vous fera envie !
Préparation
Dans un cul de poule, verser la farine et le cacao.
Bien mélanger les deux poudres, jusqu'à ce que celles-ci forment un mélange homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Creuser un puits au centre et ajouter l'oeuf, le sirop d'agave et l'huile de coco.
Mélanger à la fourchette et incorporer la farine petit à petit.
La pâte obtenue est légèrement friable.
Bien huiler une plaque à muffins ou des ramequins.
Prendre un peu de pâte avec la main et l'appliquer dans le moule à muffin en prenant soin de remonter jusque sur les bords.
Attention de veiller à ce que l'épaisseur de pâte soit identique à peu près partout, sans quoi la cuisson ne sera pas uniforme.
Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Enfourner pour 15 Ã 20 minutes en fonction des fours.
Laisser refroidir avant de démouler. Il est normal que la pâte reste encore un peu molle, celle-ci va durcir en se refroidissant.
Préparer la banan'ice cream et la mettre au congélateur si besoin (au cas où elle aurait eu le temps de fondre un peu ^_^).
Si vous réalisez la recette et publiez la photo sur Instagram, n'hésitez pas à m'identifier @recettesraisonnees ! Bon appétit...