Ces petits biscuits sont surprenants tant par leur goût que par les ingrédients qui les composent. En réalité, il est tout à fait possible de faire de la pâtisserie sans œufs, sans beurre et sans sucre, en obtenant un résultat délicieux !
Ces petits biscuits seront idéaux pour le goûter ou même pour le petit déjeuner si vous êtes plus sucré que salé. Rapides à réaliser, vous verrez que vous n'irez plus acheter de gâteaux industriels après les avoir goûtés.
Temps de préparation : environ 15 minutes - Temps de cuisson : environ 15 minutes à 180°C
Recette pour environ 12 biscuits
Ingrédients :
- 280 g de farine
- 60 g de sirop d'agave
- 60 g d'huile de coco
- Un peu de lait végétal
- 1 pincée de sel
- 1 càs d'extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir
- 2 càs de crème de coco
- Un peu de poudre d'amande ou de noisettes ou de coco
Préparation :
Dans la cuve du robot, mélanger au crochet la farine, le sirop d'agave, l'huile de coco, le sel et l'extrait de vanille, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Si celle-ci s'effrite trop, rajouter un peu de lait végétal de votre choix.
Préchauffer le four à 180°C.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur à peu près 2 cm de haut.
Avec un emporte-pièce ou avec un verre, détacher des cercles en nombre pair.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Inutile de trop les espacer, ils ne gonfleront pas à la cuisson.
Enfourner pendant environ 15 minutes. Les biscuits doivent légèrement colorer.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème de coco.
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir.
Diviser le nombre de biscuits par 2.
Prendre une moité et mettre une grosse noisette de chocolat fondu au centre.
Recouvrir avec un autre biscuit, jusqu'à ce que le chocolat arrive à fleur.
Recommencer jusqu'Ã ce que vous n'ayez plus de biscuits.
Dans le chocolat restant, tremper chaque biscuit jusqu'à la moitié et rouler dans la poudre d'amandes ou de noisettes.
Les biscuits se conservent très bien dans une boîte métallique et peuvent également être congelés pour être consommés plus tard.